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            燃氣可傾斜夾層鍋設備分為立式和可傾式的兩種
            時間:2019-05-28 點擊次數:55
            燃氣可傾斜夾層鍋工作原理:
            固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
             
            燃氣可傾斜夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、燃氣夾層鍋攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。
            主要組成部分
            1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
            2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。
            3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
            4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
             
            燃氣可傾斜夾層鍋設備分為立式和可傾式的兩種,可傾式的是帶有可方便倒料裝置,而且鍋沿上會有一個倒料槽,立式的沒有倒料槽,是不能夠傾斜倒料的,傾斜的角度是180度的,兩種的區別還在于立式的鍋底有溢流口,可以方便將鍋里的湯汁溢流出來的,但是兩種鍋的價格不一樣,可傾式的要比立式的鍋價格稍貴些,不過這個在選擇的時候要根據產品工藝而定。

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